En San Salvador de Jujuy, el Paseo Tacita de Plata fue sede de la celebración de La Noche de las Pizzas. El evento, organizado por la Unión de Empresarios de Jujuy (UEJ), se enmarca en el proyecto de Centro Comercial Abierto (CCA), que cuenta con la asistencia técnica de CAME.
El público disfrutó de promociones mediante las cuales se podÃa comprar pizzas (horneadas o crudas), de diferentes variedades, con un 50% de descuento en la segunda unidad.
En total, 45 comercios (además de algunas sucursales), se sumaron a la iniciativa. El 95% manifestó que obtuvo resultados que duplicaron, triplicaron y quintuplicaron las ventas que habitualmente realizan en la semana.
Los comerciantes, además, se involucraron en la etapa de preparación del evento, ya que en reuniones previas no sólo despejaron inquietudes, sino que además aportaron ideas.
Sus sugerencias resultaron decisivas en función de la logÃstica y el armado de la celebración. Este espÃritu asociativo es uno de los puntos más importantes de todo proyecto de Centro Comercial Abierto, ya que el trabajo conjunto permite consensuar objetivos en común y las estrategias para alcanzarlos.
Desde la UEJ destacaron el acompañamiento de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy en la organización y la comunicación. También apoyaron la iniciativa CAME y la Asociación de Propietarios de PizzerÃas y Casas de Empanadas (APPYCE).
Otro de los aspectos destacados en el balance que hizo la UEJ, fue la repercusión positiva en los comercios próximos a los establecimientos gastronómicos que participaron de la Noche de la Pizzas. Estos locales registraron incrementos en su nivel de ventas.
Ante el éxito obtenido, desde la UEJ y el CCA Tacita de Plata ya están planificando el próximo evento: La Noche de los Sándwiches. De esta manera, el comercio urbano de San Salvador de Jujuy apunta a crecer a partir de la gestión estratégica, que le permite trazar una visión a mediano y largo plazo.